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31选718128期开奖查询:米飯怎么做好吃 電飯鍋怎樣做米飯好吃

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怎樣把米飯做得更好吃?

怎樣做米飯更好吃 常吃一種口味的米飯,時間長了也有厭倦的時候,不如變個花樣做飯,使米飯更香,這里介紹四種方法: 加醋蒸米飯 煮的米飯不宜久放,否則飯很容易變餿。

若在蒸米飯時,按1公斤1-2毫升的比例放些食醋,可使米飯耐存放,而且蒸出的米飯并無醋味,飯香更濃。

加酒蒸米飯 當蒸出的米飯夾生時,可用鍋鏟把米飯鏟散,加入兩湯匙米酒或黃酒,然后用文火煮5-10分鐘,飯就不夾生了。

加油蒸米飯 將陳米淘洗干凈,放入清水中浸泡兩個小時,撈出瀝干,再放入鍋中加適量熱水,、一湯匙豬油或植物油,用旺火煮開,轉為文火燜半小時即可。

若用高壓鍋,燜8分鐘即成。

這樣蒸出的陳米,像新米一樣好吃。

加茶蒸米飯 用茶水蒸米飯,可使米飯色、香、味、營養俱佳,并有去膩、潔口和增添維生素的好處。

1公斤水取1-3克茶葉,用1500毫升的開水泡5分鐘,然后去茶葉渣,將過濾的茶倒入淘洗好的大米中,按常規入鍋蒸即可。

大米干飯怎么做好吃

15種好吃的米飯做法 2010-11-01 22:08:13 讓米飯也成為一種菜! 溫泉雞蛋飯——自己泡不著,就讓雞蛋嘗個鮮 材料: 雞蛋3個、雞肉100g、蘑菇少許、水250ml、白飯60g 蒸魚豉油(如果有日本味林更好)少許、鹽少許、淀粉少許做法: 1、取2個雞蛋打散,加水加蒸魚豉油和鹽調味,預熱烤箱220度 2、烤皿底層鋪白飯 3、雞肉切片,用少許鹽和淀粉稍腌,鋪在米飯上 4、蘑菇切小鋪在雞肉上 5、將雞蛋液淋在上面,蓋上錫箔紙,入烤箱220度烤25分鐘 6、在上面敲一個雞蛋,再蓋上錫箔紙,入烤箱220度烤8分鐘 蘑菇焗飯——超級creamy 材料: 米飯100g、洋蔥50g、蘑菇100g、火腿/培根40g 油少量、馬蘇里拉奶酪適量、鹽少量做法: 1、洋蔥去老皮洗凈切成丁,蘑菇洗凈切成片,火腿切成丁,馬蘇里拉奶酪擦成絲 2、炒鍋燒熱,放入少量油,放入洋蔥丁炒到透明 3、加入火腿一起炒出香味 4、加入蘑菇一起炒,至熟 5、將火適當調小,加入攪散的白飯,所有材料一起炒勻,加少許鹽調味 6、將炒飯盛入可以放進烤箱的容器,在上面鋪上奶酪絲 7、放入預熱200度的烤箱,上下火烤至奶酪融化稍稍著色即可 菠蘿飯——愛吃可以連鍋端 材料: 菠蘿半只1500g、甜椒元蔥各一個、香蔥100g、香椿50g、培根100g、香脆腸100g 黃油20g、車打芝士50g、米飯一碗、鹽少許做法: 1、菠蘿挖出坑,果肉和殼分別留用 2、所有材料切成丁或合適的大小 3、熱鍋融化黃油,加入甜椒、元蔥、培根和香脆腸翻炒2分鐘 4、加入香蔥段和車打芝士繼續翻炒2分鐘 5、加入一大碗熱米飯翻炒2分鐘 6、最后加入菠蘿塊和香椿翻炒2分鐘,加鹽調味,然后裝入菠蘿殼 菜飯——多少人就栽在這碗飯上 材料: 大米、青菜、咸肉、蔥、油、鹽做法: 1、青菜洗凈切好,咸肉洗凈切塊,蔥洗凈剁碎,米淘洗干凈 2、炒鍋里放適量油,放入咸肉、蔥花爆炒 3、放入青菜炒軟 4、電飯煲放上米和材料,稍稍攪拌(水可比平時稍少,因為青菜含有水分,鹽視咸肉而定) 5、煮完保溫燜一會兒 番茄滑蛋牛肉飯——一個人的好滋味 材料: 米飯1碗、番茄2個、牛里脊肉100g、雞蛋1個、蔥姜適量鹽、料酒、色拉油、水、醬油、水淀粉、白糖、香油各少許做法: 1、牛肉切片,番茄切成大的滾刀塊,蔥切段、姜切片,雞蛋打散 2、牛肉放入容器,加鹽、料酒、色拉油和淀粉拌勻,腌30分鐘左右 3、少許油燒熱,放入牛肉炒至變色撈出 4、鍋內放一大勺油,爆香蔥段和姜片 5、加入番茄塊翻炒,放入清水、醬油、料酒、白糖和少許鹽,煮滾后勾芡 6、加入牛肉片、淋上蛋液,淋少許麻油 7、裝盆 淡淡清香豌豆飯——婉約派的代言人 材料: 大米、豌豆、卷心菜、香菇做法: 1、豌豆洗凈,卷心菜和香姑洗凈后分別切絲 2、大米洗凈,加入適量開水入電飯煲煮飯 3、平底鍋燒熱,倒入適量油,爆香香菇絲后,加入卷心菜絲翻炒,再加入鹽和胡椒粉調味 4、倒入豌豆炒勻 5、打開電飯煲,迅速倒入炒熟的菜和菜汁,稍稍攪拌,繼續燜熟米飯 鳳香炒飯——五顏六色的飯 材料: 鮮蝦/蝦仁、雞胸肉、胡蘿卜、菠蘿塊、腰果、泰國香米做法: 1、鮮蝦去殼、切段,加鹽、白胡椒粉、白葡萄酒腌制10分鐘 2、雞胸肉切丁,加鹽、白胡椒粉、白葡萄酒腌制10分鐘 3、豌豆放入開水焯燙,撈出備用,胡蘿卜切丁,菠蘿切丁放入淡鹽水浸泡備用 4、鍋中油熱后,放入雞丁翻炒至熟,盛出備用 5、鍋中油熱后,放入蝦仁翻炒至熟,盛出備用 6、鍋中油熱后,放入胡蘿卜丁、豌豆翻炒至熟 7、放入菠蘿丁翻炒均勻,放入炒好的雞肉丁、蝦仁 8、放入姜黃粉翻炒均勻,放入蒸好的泰國香米翻炒均勻,加鹽調味,最后撒上腰果 干菜醬油炒飯——美黑是一種時尚 材料: 筍干菜/梅干菜、醬油、米飯做法: 1、筍干菜用溫水泡2-3分鐘 2、鍋中放適量油,泡好的干菜撈出、擰去水分,倒入鍋中爆炒 3、放入米飯,撥散,拌炒 4、加2-3湯匙泡干菜的水,蓋上鍋蓋燜約2分鐘 5、放鹽、半湯匙醬油,大火翻炒至米飯一粒粒 海鮮咖喱飯——不用去飯店也能吃 材料: 大米100g、大蝦6只、蟹肉棒10只、洋蔥、青椒各一只白葡萄酒、蔥、咖喱粉、橄欖油、黑胡椒適量做法: 1、大米放在水中浸泡3小時左右,放入適量鹽 2、蝦洗凈,去掉腸線,用白葡萄酒和黑胡椒腌制10分鐘,用沸水燙熟 3、蟹肉棒洗凈切塊,洋蔥、青椒切絲 4、鍋內橄欖油3分熱時,放入咖喱粉炒勻 5、放入洋蔥絲、蔥絲爆香,放蟹肉棒和蝦,倒白葡萄酒 6、白米下鍋炒,放鹽、胡椒粉,不斷翻炒 7、加入是米2倍的水至鍋中,蓋上蓋子燜30分鐘 8、快起鍋時加入青蔥、番茄等蔬菜,裝盤 港式臘腸煲仔飯——溫暖向左,幸福向右 材料: 泰國香米250g、港式臘腸2根、白菜梆3段,橄欖油15ml 生抽、清水、白糖、香蔥適量做法: 1、米洗干凈,砂鍋底部抹薄博的一層油,大火將米和水燒開 2、當飯開始...

蒸米飯怎么做好吃

南方和北方的大米是不同,但是不是應該是北方的米還好吃些的嗎?因為北方的大米生長期長,東北的大米一年只生長一季,而南方的大米生長期短,一年生長兩季或三季,生長期長的大米肯定比生長期短的大米吸收養料多,所以好吃。

其實一般快餐店里都是做的撩飯。

就是把一大鍋米飯洗凈,倒在在、大鍋里煮,煮到半生不熟的時候,把米飯撈出來,放在大篦子里蒸熟。

這樣的飯比較散,一粒一粒,有嚼勁。

而且快餐點一般用的米飯都是挺次的那種,用好米,成本好不來嘛~蒸米飯秘籍 不管是新米還是陳米,都能蒸出香氣益人,粒粒晶瑩的米飯,這里有四大秘籍噢!只要您記住這四大秘籍,一定也會蒸出香甜可口的米飯。

首先,我們用一個容器量出米的量。

接下來第一大秘籍——洗米:洗米一定不要超過3次,如果超過3次后,米里的營養就會大量流失,這樣蒸出來的米飯香味也會減少。

記住洗米不要超過3次。

第二大秘籍——泡米:先把米在冷水里浸泡1個小時。

這樣可以讓米粒充分的吸收水分。

這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

第三大秘籍——米和水的比例:蒸米飯時,米和水的比例應該是1:1.2。

有一個特別簡單的方法來測量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

第四大秘籍——增香:如果您家里的米已經是陳米,沒關系,陳米也可以蒸出新米的味道。

就是在經過前三道工序后,我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油,記住花生油必須燒熟的,而且是晾涼的。

只要在鍋里加入少許就可以。

現在,可以插上電,開始蒸。

蒸好了,粒粒晶瑩剔透飽滿,米香四益。

================================== 巧蒸米飯 加茶蒸米飯:茶水不僅是“國飲”,它還另有妙用。

如果用茶水蒸米飯,蒸出來的米飯色香味俱全,并且還有去膩、潔白、幫助人體消化等作用。

具體做法:根據用米量的多少,取0.5—1克茶葉,用500—1000毫升的開水浸泡5分鐘,然后濾去茶葉渣,將過濾后的茶葉水倒入淘洗過的大米中,按照常規的方法將米蒸熟即可。

加酒蒸米飯:蒸米飯時,加入適量的啤酒或加飯酒,米飯會有獨特的酒香味道,使你食欲大增,而且,這樣蒸出的米飯蓬松可口,易于人體消化吸收。

另外,如果哪一天你不慎蒸出夾生米飯,切莫著急,可用鍋鏟把米飯鏟散,再加入2湯匙米酒或黃酒,然后再上火略煮一會兒,這樣米飯就不會夾生了。

加食醋蒸米飯:蒸熟后的米飯如果放得太久很容易變餿變硬。

如何改變這種狀況呢?可以在米里加點兒醋,這樣蒸出來的米飯既不會有酸味,又會使蒸出來的米飯更加濃香,還易于存放、防餿、防變硬。

======================================= 怎樣蒸米飯會更香 1、加醋蒸米飯法 煮熟的米飯不宜久放,尤其夏季,米飯很容易變餿。

若在蒸米飯時,按1.5公斤米加二毫升醋的比例放些食醋,可使米飯易于存放和防餿,且飯香味美。

2、加酒蒸米飯法 當發現蒸出來的米飯夾生后,可用鍋鏟把米飯鏟散,加入兩湯匙米酒或黃酒,然后再用文火略煮一會兒,飯就不夾生了。

3、加油蒸米飯法 陳米蒸米飯不如新米好吃,但只要改變一下蒸米飯的方法,便會像新米一樣好吃。

做法是:將陳米淘洗干凈,放入清水中浸泡兩小時,撈出來瀝干,再放入鍋中加適量熱水,一湯匙犖油或植物油,用旺火煮開轉化為文火燜半小時即可,若用高壓鍋,燜8分鐘即熟。

只有白飯怎么做好吃

米飯是我們每天都必須的主食,要怎么把米飯煮的香,煮的好吃,同時也營養,其實是需要注意很多的煮米飯的細節的,你知道有哪些嗎?今天筆者就來跟大家分享一些小常識,供大家參考。

方法/步驟準備:泡米0.5到1個小時。

為了使得米飯煮的更加飽滿,吃起來更加軟和,那么可以提前把米浸泡一下,用冷水浸泡一下,大概半小時到1個小時的樣子,讓米??梢栽は任兆愎壞乃?,在煮的時候就會更加好吃哦。

淘米次數不要多。

我們知道我們現在買的米都是精米,都是經過各種多次打磨后,非常白凈好看的,其實,就已經流失了很多的營養成分,所以,我們在淘米的時候,適當的簡單幾次就可以了,不要太多次,防止更多的米粒營養的流失。

不要用熱水淘米。

另外,講到米里面的營養的流失,這里還告訴大家一個小細節,就是我們很多人會喜歡用熱水來淘米,特別是冬天,首先是不冷,感覺這樣也可以更好的把你淘干凈,其實要知道,熱水淘米,會使得米有一定的氧化作用,丟失一定的營養成分。

根據個人口味調節米和水的比例。

對于米飯煮的軟硬,每個人有每個人的喜好,有的人喜歡吃硬點的,而有點人不喜歡,那么這個筆者就不多說,根據個人的口味,和米的不同,也會有不一樣,所以,根據個人的愛好,自行安排。

特別提醒一下,如果米被浸泡過了的話,就要注意比平常要少放點水哦。

可以加點鹽或花生油,更加香味。

為了給米飯增加更多的香味,我們可以適當的加點點鹽,或者放點食用油或花生油都可以,這樣米飯會根據芳香口味好。

同時,我們也可以加點玉米粒、豆子等其它食物添加進去也是非常不錯的。

6工具選擇:電飯煲、高壓電飯煲、高壓鍋等密封比較好的鍋具。

對于工具的選擇,我們米飯的煮的好,有個原則,就是盡量密封,俗話說就是盡量少跑氣了,其實,就是米飯好,跟前面熱水淘米一樣的原理,密封好,減少米飯的氧化,營養的流失。

這樣就米飯更加營養和口感好。

大米飯怎么做最好吃?不用配菜吃的做飯更好了

不知道你喜歡吃什么,我幫你推薦了以下幾種米飯的做法,不行再問我……1、印第安拌飯材料:溫熱的白米飯2碗,洋蔥半棵,胡蘿卜半根,青椒1個,火腿50克,色拉油1大匙、鹽少許,咖啡粉適量,胡椒粉少許。

做法:1、洋蔥切成小片,青椒和胡蘿卜分別切成短小的絲,火腿切碎。

2、起鍋燒熱油,依次放入胡蘿卜、洋蔥、青椒和火腿一起用大火炒。

3、洋蔥變色后轉為小火,依個人口味加入鹽和咖啡粉炒至咖啡飄香。

4、關火,放入溫飯,快速拌勻,撒一點胡椒粉即可。

2、豬肝、腎飯:將豬肝、腎去脂去腺切成小塊,用適量花生油、姜汁、白糖等拌腌;等米飯煮至將熟時,將豬肝、腎平鋪飯面上,慢火將飯燜熟,拌勻食用。

此飯對腎功能衰弱、腰膝酸痛、頭昏目眩有食療作用。

3、菠菜飯:先將適量洋蔥炒熟,再將切好的菠菜入鍋翻炒,然后加入米、蕃茄鹽、胡椒,慢火煮熟食用。

此飯美味可口,具有?;な恿?、滋陰養血、滑腸通便之功效。

大米飯怎么做才好吃,放什么呢`?

可以做燜飯??!加入你自己喜歡吃的菜就可以了,比如:洋蔥土豆燜飯,做法:把土豆和洋蔥切成小塊,用水把 土豆的粉洗凈, 準備適量的蔥和姜蒜,把其切成段和小米粒, 然后一炒,又香味時放入 電飯煲內燜的快熟時加入剩米飯。

這個 燜飯的營養價值很高。

吃起來很香。

還有其他的做飯, 也可以敬愛如蝦粒和胡蘿卜及火腿腸,那樣很有海鮮味!...

快歺店米飯怎么做好吃

做米飯時,在大米中加少量食鹽、少許豬油,會使飯又軟又松;往水里滴幾滴醋,煮出的米飯會更加潔白、味香;先把米在冷水里浸泡1個小時。

這樣可以讓米粒充分的吸收水分。

這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

洗米一定不要超過3次,如果超過3次后,米里的營養就會大量流失,這樣蒸出來的米飯香味也會減少。

如果是陳米,沒關系,陳米也可以蒸出新米的味道。

就是在經過前三道工序后,我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油,記住花生油是必須燒熟的,而且是晾涼的。

只要在鍋里加入少許就可以。

現在,可以插上電,開始蒸。

蒸好了,粒粒晶瑩飽滿,米香四溢。

黃燜雞米飯。

怎么做好吃?都要放什么調料呢?

主料新鮮三黃雞半只,水發冬筍100g,干香菇10朵,木耳10g腌雞料姜片5、6片,料酒1大勺,五香粉1小勺,鹽1/2小勺,生抽1大勺,蠔油1大勺;調味料干紅辣椒5、6個,大蒜2瓣,鹽1/2小勺,冰糖1小勺,老抽1/2小勺,香菇水適量,食用油2大勺;裝飾調味料香蔥1根,青紅尖椒共1個查看詳情黃燜雞米飯介紹外賣的黃燜雞米飯很多,但真正做得香味四溢讓人吃了無比回味的卻寥寥可數。

原因無非有二,一是用料上節省成本,沒用上好的三黃雞,二是配料上搭配比較一般。

今天聚餐網就來教大家如何做出讓人吃了難忘的家?;旗思?。

所謂黃燜,就是先把雞肉煎黃,煸出油份,然后再炒再燜。

其實很簡單,這種方法做出的雞肉香嫩且不油膩,非常的好吃。

浸滿了雞油的湯汁搭配米飯一起吃可是最香的了。

接下來就用圖文詳解的方式跟大家分享如何做香濃美味,讓人吃后非?;匚兜幕旗思γ追夠旗思γ追溝淖齜ㄍ嘉慕壇蹋?、香菇提前泡發。

2、木耳提前泡發。

3、冬筍切塊兒洗凈泡水去澀味兒。

4、雞肉剁成核桃塊兒,提前清水浸泡,中間多次換水,至水清。

5、泡過的雞肉用消毒茶巾或廚房紙吸干水分,加入姜片5、6片,料酒1大勺,五香粉1小勺,鹽1/2小勺,生抽1大勺,蠔油1大勺抓勻,腌制20分鐘以上。

7、冬筍塊兒瀝干水分備用;香菇切粗絲備用;木耳洗凈撕成小塊兒備用;香蔥斜切段備用;大蒜切成末備用;干紅辣椒擦洗干凈備用;如果加青紅椒也要這時備好;泡香菇的水澄清去雜質備用。

8、將香菇水煮沸或入微波爐加熱到接近沸騰,備用。

查看大圖9、鍋中入油,熱鍋涼油小火,加入雞肉塊兒以及所有腌料,慢慢煸炒至雞肉出油、表面金黃,盛出備用。

10、原鍋爆香蒜末和干紅辣椒,至辣椒呈深棗紅色。

11、下入木耳、香菇、筍,轉大火,翻炒均勻。

12、下入雞肉,大火反鏟均勻。

13、加入冰糖和老抽,翻炒均勻。

14、加入加熱過的香菇水,沒過雞肉;如果香菇水不夠,可以再加點兒開水;大火煮開后轉小火,蓋上鍋蓋燜燉至雞肉熟爛,中間檢查并翻炒。

15、加入適量鹽調味,并轉大火收汁。

16、收至湯汁濃稠,加入香蔥和青紅椒,翻炒均勻,關火起鍋,配上熱氣騰騰又新鮮的白米飯即可。

查看大圖成品圖:查看大圖黃燜雞米飯的做法小技巧:1、烹飪小技巧:做菜之前把所有的用料包括調料都備好,操作過程就會得心應手、非常順利。

2、燉雞一定要加開水,否則炒熱的雞肉被涼水一激,雞肉就會發死不好吃了,這就是加熱香菇水的原因。

3、最后的青紅椒非必須,喜歡可以多加,不喜歡可以不加。

4、這個菜我做的只是稍有辣味兒,如果喜歡特別辣的話,可以多加干辣椒并掰開煸炒。

5、最后的收汁自己把握,想要湯汁多一些可以少收一會兒,想要湯汁粘稠就多收一會兒,沒有固定的標準,這是家常菜的特點——適合自己的就是最好的。

6、別忘了在烹制雞肉之前,要煮一鍋香噴噴的白米飯。

關于怎么在家自己做黃燜雞米飯的方法就介紹到這里,總的來說黃燜雞做起來并不難,只要注意用料新鮮,先擇比較肥點的三黃雞,再掌握了做法技巧,就一定能做出讓人吃了還想吃的黃燜雞。

喜歡的朋友們,趕快試做一下,讓自己和家人吃到比外賣好吃百倍的黃燜雞米飯。

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